Mevsimlik Ürünler

Erik Suyu Konsantresi

Ağustos ayında Göynük yöresinde toplanan olgunlaşan Erik çeşitlerinden hazırlanan, yoğun kıvamlı ev yapımı erik suyu konsantresi.

Ürün Hakkında

Göynük’te yetişen farklı erik çeşitlerinin (Göynük Erik'i) Ağustos aylarındaki hasadından hazırlanır. Eriklerin kendine özgü ekşi, tatlı ve aromatik lezzetini bir araya getiren ev yapımı erik suyu konsantresidir. Arzuya göre Su ile seyreltilerek soğuk içecek hazırlanmasında kullanılabilir.

Nasıl Yapıyoruz?

Mevsiminde toplanan erikler özenle ayıklanıp yıkanır ve çekirdekleri çıkarılır. Erikler kontrollü ateşte yumuşatıldıktan sonra 1 gece suyu süzülür. Şeker ve limon ilave edilerek kendine özgü renk, aroma ve yoğunluğa ulaşıncaya kadar kaynatılır. Hazırlanan erik suyu konsantresi sıcak dolum yöntemiyle temiz şişelere doldurularak kapatılır. İçerisinde hiçbir katkı yada koruyucu madde yoktur.